開幕以來，有一道菜幾乎桌桌必點——白巧克力熟成牛舌。這篇文章，跟你聊聊它背後的故事。

一個大膽的組合

白巧克力與牛舌，乍聽是兩個不會被放在一起想的詞。但正是這種意料之外，成就了這道菜最迷人之處——溫潤甜感包裹濃郁鮮味，敲開的瞬間，是視覺與味覺的雙重驚喜。

這是一場甜與鮮的大膽交融。

為什麼要「敲開」

熟成牛舌先以低溫鎖住肉汁與風味，再用白巧克力做外層熟成。上桌時，職人會在你面前敲開外殼，讓香氣瞬間釋放——這不只是一道菜，更是一場餐桌上的小型儀式。

每日限量，值得你提前預約

工序費時、堅持不將就，這道菜每日僅限量供應。心動的話，訂位時直接告知我們，會為你保留當日最新鮮的份量。